猪头粽是什么

发表时间：

2019-11-14

香味独特的猪头粽也称猪首花，清香似锦的肉松，香甜俱佳的肉脯，鲜脆可口的肉丝，制作独特的腊肉，色香俱佳的腊肠、卤味，软罐烧鸭、烧鸡、鸭脚，五香牛肉等系列产品。其督制的猪头粽及各项腊味以选料上乘，调味考究，制作精湛，风味特佳而著称。

        澄海猪头粽又名首花，猪肉粽，是广东潮汕著名的传统小吃之一，历史悠久，驰誉中外。尤其以樟林老喜利和澄城老山合较为出名。与猪头粽齐名的还有澄海的猪肉脯，同样是美味可口。用鱼露、酱油、白糖、高粱酒和八角、川椒、丁香、桂皮、大茴、小茴等十多种香料制作而成。

 

        香味独特的猪头粽也称猪首花，清香似锦的肉松，香甜俱佳的肉脯，鲜脆可口的肉丝，制作独特的腊肉，色香俱佳的腊肠、卤味，软罐烧鸭、烧鸡、鸭脚，五香牛肉等系列产品。其督制的猪头粽及各项腊味以选料上乘，调味考究，制作精湛，风味特佳而著称。

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